فيتوشيني على آلطريقة آلآيطآلية

[ آلسَلآمْ عليكمْ ورحمهْ آلله وبركآاٍتهْ ]

شخبآاٍركمْ !!
" عجبتنيّ هـ آلطريقهْ وحبيتْ آنقلهآاٍ لكمْ =$

[ معكِروُنهْ فوُتشِينيّ ]






نسَلقْ آلمعكروُنهْ فيّ مآاٍء مغليّ
وُ ملحّ لمدة 8 دقآاٍئقْ تقريباً

نقِطعّ خضآاٍر شِرآاٍئحّ
بـ هذه آلطِريقهْ :~



نحمسّ آلبصلْ فيّ قليلْ منْ آلزيتْ حتى يذبلْ ,
ثمْ نضيفْ آلدجآاٍج ونقلبهْ على آلنآاٍر



نضيفْ آلخضآاٍر ونتبلِه بـِ آلملحّ وآلفلفلْ
وآلزعترّ آلبريّ .. ونقلبهْ لمدة 5 دقآاٍئق آو حتى تنضجّ



ثمْ نضيفْ ملِعقهْ آلجبنْ وآلقشِطهْ ونتركهآاٍ تغلىّ



ثمْ نضِعّ آلمعكروُنهْ آلمسَلوقهْ
ونقلبهآاٍ فيّ آلصلصهْ "



ثمْ تِقدمْ معّ خبز بـِ آلثِومْ



طِريقِة آلخبز بـِ آلثومْ :~
نخِلط زيتْ زيتونْ معّ ثوُم مِفرومْ وزعِتر بريّ وقِليلْ منْ آلملحّ
ويوضعّ على آلتوستْ أو صآاٍوموليّ مقطِعّ دوآئر ويحمصّ






و
... و
....... و
.......... [ بآلهنآاٍء وعآاٍفيهْ ]

يعآأإفيكم ربي عسولآت

منورآأإت بمروركم الذووق

دمتم بسعآأإدهـ لآتفآأإرقكم {